Omelette grillée

Vous la faites avec ce que vous voulez ! Jambon, fromage, lardon etc ...
C'est juste le mode de cuisson qui change

Dans une poêle anti-adhésive, cuire votre omelette à feux vif en évitant de la remuer.
Lorsque le dessous est grillé, prenez un grand plat au diamètre supérieur à la poêle et retournez l'omelette.
Faites saisir l'autre côté.

Ok, ça fait un plat de plus à laver mais ça en vaut la peine !